✅ 一眼分公母（核心：翻过来，看肚脐）
- 母蟹：圆脐（半圆形）→ 吃蟹黄橙红紧实、油香），10 月最佳。
- 公蟹：尖脐（三角形）→ 吃蟹膏（乳白色糯黏甘甜），11 月最佳。
辅助辨别：
公蟹：大钳子更大、螯足长满浓密黑绒毛；
母蟹：钳子偏小，腿上绒毛很少、更干净。
✅ 顺带教你挑肥蟹
1. 捏蟹腿：倒数第二条腿捏不动、硬邦邦，肉饱满；发软就是空蟹。
2. 看肚脐：肚脐往外鼓、贴紧壳，越凸越肥；凹进去的偏瘦。
3. 看外壳：青背发亮、有光泽，不要发灰发暗。
4. 看活力：爪子有力、会吐泡泡，鲜活度好。
以上是绿庭弘农科所提供的“大闸蟹怎么挑公母？”信息，供参考。谢谢您的惠顾！
