兴化大闸蟹怎么挑选？记住这 4 点，轻松避开空壳蟹
一、看外观：正宗兴化蟹特征 —— 青背、白肚、金爪、黄毛；
二、掂重量：同等个头，越沉肉越足；
三、捏蟹腿、按蟹壳，判断饱满度；
四、优先选择可溯源原产地蟹。
买兴化大闸蟹最怕买到空壳、水瘪蟹，学会简单挑选方法，买蟹不踩坑。
地道里下河兴化蟹，标准品相是青背，壳色清亮不发黑；白肚干净，没有黑泥斑；金爪黄毛，爪子有力。
同等规格的螃蟹，拿在手里掂一掂，沉甸甸的说明肉和膏黄充足；轻飘飘的大多是空壳。轻轻捏蟹的第二条腿，紧实有弹性为佳；按压蟹壳两侧，如果发软，大概率还没长成熟。
市场上蟹源混杂，很多外地蟹冒充兴化原产地蟹。绿庭弘每一只大闸蟹经过多道人工严选，残蟹、软壳蟹、活力差的全部剔除，附带国家农产品溯源码，扫码就能查看养殖产地信息。
收到螃蟹先检查活力，绿庭弘承诺签收 6 小时死蟹包赔。
以上是绿庭弘农科所提供的“绿庭弘兴化大闸蟹・怎么挑选？”信息，供参考。谢谢您的惠顾！
