兴化红膏大闸蟹一般在9月份上市。具体来说,兴化红膏大闸蟹的捕捞时间通常在9月初开始,例如2023年兴化大闸蟹的开捕时间...
兴化河蟹/2024-11-04“洗澡蟹”是指蟹商将外地螃蟹贩运至阳澄湖,被放到阳澄湖里浸泡一段时间,最后打捞上来冒充“阳澄湖大闸蟹”。
品蟹知识/2024-11-04大闸蟹在下锅前需要经过以下清洗步骤:初步冲洗:将大闸蟹放入盆中,使用清水冲洗,去除表面的泥沙和杂质。这一步可以初步...
品蟹知识/2024-10-07兴化大闸蟹最好吃的时间是重阳节之后到十一月。重阳节之后,母蟹的蟹黄基本结块,肉质达到最佳状态;而公蟹的最佳品尝时间则在...
品蟹知识/2024-10-05大闸蟹精品和普挑的主要区别在于质量和价格。大闸蟹可以分为精挑、普挑、普货三个等级,其中精品蟹和普挑蟹的区别主要体现在...
食话实说/2024-09-21大闸蟹蟹黄主要是雌螃蟹体内的卵巢和卵细胞,颜色呈橘黄色,味道鲜美。蟹膏则是公螃蟹的精子及性器官以及脂肪的集合,也是公螃蟹...
品蟹知识/2024-09-20