大闸蟹在下锅前需要经过以下清洗步骤：初步冲洗：将大闸蟹放入盆中，使用清水冲洗，去除表面的泥沙和杂质。这一步可以初步...
品蟹知识/2024-10-07
兴化大闸蟹最好吃的时间是重阳节之后到十一月。重阳节之后，母蟹的蟹黄基本结块，肉质达到最佳状态；而公蟹的最佳品尝时间则在...
品蟹知识/2024-10-05
大闸蟹精品和普挑的主要区别在于质量和价格。大闸蟹可以分为精挑、普挑、普货三个等级，其中精品蟹和普挑蟹的区别主要体现在...
食话实说/2024-09-21
大闸蟹蟹黄主要是雌螃蟹体内的卵巢和卵细胞，颜色呈橘黄色，味道鲜美。蟹膏则是公螃蟹的精子及性器官以及脂肪的集合，也是公螃蟹...
品蟹知识/2024-09-20
九月黄吃的就是大闸蟹的鲜，新鲜的大闸蟹才能完美呈现鲜美的滋味。购买来的大闸蟹怎么样保存可以存放多长时间呢？ ...
品蟹知识/2024-09-20
“西风响，蟹脚痒，菊黄蟹肥稻花香，却在十月后。”又到了一年一度螃蟹黄多膏满之时。我国吃蟹历史悠久，在古人看来，食蟹是一件...
品蟹知识/2024-09-18
一忌吃生蟹醉蟹螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和寄生虫等，食蟹时一定要蒸熟或煮透，一般水开后要再加热15分钟才能起...
蟹与健康/2024-09-18
兴化大闸蟹绿庭弘品牌礼品盒的特点主要包括高性价比、注重内在品质以及简约而不简单的包装设计。
食话实说/2023-10-19
每年到了秋季是吃螃蟹的最佳时期，因为秋季螃蟹繁殖，蟹黄和蟹膏丰富，口感最好。公蟹肉质细腻，母蟹蟹黄和蟹膏更丰富，可根据个...
品蟹知识/2023-10-18
大闸蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹，以长江水系产量最大，口感最为鲜美，为中国久负盛名的美食，一般来说，大闸蟹特指的是长江系中华...
兴化河蟹/2023-09-06
挑蟹四招掀腹脐】掀开腹脐盖，透出黄晕色泽代表蟹黄丰厚。【观腹甲】第一节腹甲若透出淡淡的黄色表示蟹黄丰满。【看蟹尾】蟹尾壳...
食话实说/2022-09-11
在我国螃蟹的种类有600种左右，比如梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹，等等。因分布的地理位置不同分有湖蟹，如阳澄湖、蜈蚣湖；江...
品蟹知识/2021-09-19
大闸蟹公母蟹脚区别大闸蟹公母蟹脚的主要区别在于绒毛的多少和分布。具体来说：公蟹：公蟹的八条蟹腿上绒毛较多，尤...
品蟹知识/2021-09-18
螃蟹作为一种美味且营养丰富的水产品，对人体有多种益处。螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有以下营...
蟹与健康/2021-09-18
“秋风起，蟹脚痒”“菊花黄，蟹肉壮”。每年秋高气爽、蟹肥菊香时，正是吃蟹的好时光。
食话实说/2021-09-18
兴化大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹，英文名：xinghuacrab。此蟹产于江苏泰州兴化，属于淡水河蟹。红膏大闸...
兴化河蟹/2020-09-18
悠久的历史渊源经历了海湾、泻湖、沼泽平原的地貌演变，距今六千多年前，在今江苏兴化境内就有了人类的活动（今兴化境内影山头古...
兴化河蟹/2020-09-18
“兴化是全国规模最大的大闸蟹生产基地，国内市场上每卖掉8只大闸蟹，就有一只产自兴化，是时候叫响自己的大闸蟹品牌了。”6月...
兴化河蟹/2020-06-19
